治す食事患う食事～食材別・症状別の大事典～
内容
目次
●NUTRITION Chapter1 栄養 食物はいかに毒となり、薬になるのか Topic プロバイオティクスとプレバイオティクス 有益な細菌 栄養補助食品（サプリメント） 本当に必要? 自然食品 その値段の価値があるのか? ファストフード 手軽に健康的な食事をするには 食事制限 菜食、完全菜食、乳製品、またはグルテンなしの食事―どれにするか? ●FOODS Chapter2 食材 食材の体に良い面、悪い面 Topic カフェイン 最もポピュラーな興奮剤による高揚感 スーパーフード 誇大広告に流されていないか? 旅行 移動中に健康的なものを食べる おやつを食べよう 食欲に打ち勝つ最善の方法 ●AILMENTS Chapter3 病気 病気を治す食材、患う食材 Topic 炎症 食物で炎症を和らげる 相互作用の警告 食物と薬物は混ざり合わない 血糖インデックスと血糖負荷 ひと口が持つパワー 年齢と段階 用語集 食材一覧・病気一覧
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