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丸善のおすすめ度
火の賜物～ヒトは料理で進化した～
リチャード・ランガム
著
依田 卓巳
翻訳
発行年月 |
2010年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
266p |
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大きさ |
20 |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784757160477 |
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商品コード |
0110015422 |
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NDC分類 |
469.2 |
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本の性格 |
学術書/学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2010年05月1週 |
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書評掲載誌 |
朝日新聞 2010/04/04、毎日新聞 2017/12/24 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110015422 |
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著者紹介
リチャード・ランガム（著者）：〈リチャード・ランガム〉ハーヴァード大学生物人類学教授。ピーボディ博物館霊長類行動生物学主幹。ウガンダのキバレ・チンパンジー・プロジェクト理事。共著に「男の凶暴性はどこからきたか」がある。
内容
「火」と「料理」こそが、ヒトの脳を大きくさせ、女性の役割を変えた!料理の始まり、脳によい食物、料理と結婚などさまざまなテーマを通して、料理と人類進化の関係を論じる。
