内容

目次

序　皮革史のポイント―本書の要約 　一　皮革は初歩的な事実と技術さえ明らかでありません 　二　誕生時から皮革と結びついていた「穢多」 　三　「かわ」はどのように研究されてきたか 　四　本書が明らかにしたこと 第一部　皮革業の歴史的展開 1章　中世後期“皮”をめぐる歴史民俗 　一　郷に従属する獣皮処理 　二　地域・村落祭祀の中の“皮” 　三　中世鞣し技術の到達点 　四　板目皮についての考察 2章　近世後期大坂の皮革・関連業 　一　大坂入津原皮の実態 　二　後期渡辺村の皮革業段階 　三　府域皮田村全域を巻き込む皮革関連業 　四　牛馬付属小間物扱い 　五　皮革加工業の数々 　六　後期中河内で起こったこと―食肉の村の形成 3章　後期原皮流通と渡辺村皮問屋 　一　「売支配」皮問屋 　二　取引の実際 　三　問屋の構成 　四　遠隔地原皮集積のあり方 第二部　皮革のモノ語り 4章　毛皮―もう一つの世界公益史 　一　毛皮が作ったアメリカ資本主義 　二　毛皮の語るサンタン・アイヌ・和人―北方からの日本史 5章　忘れられた日本の沓　綱貫 　一　ちょっぴり研究史 　二　「綱貫」登場―大和国の場合 　三　大坂の綱貫商売 　四　綱貫普及の地域差という問題 　五　綱貫行商人大和国口吉野下淵久四郎 　六　現物の綱貫からさぐる 　七　最大の不思議―猪から牛革仕様へ 　八　近代の綱貫とその終焉 6章　関西太鼓の歴史的素描 　一　諸前提 　二　タイコの分類 　三　旦那場制の下にある「太鼓」営業・張替権 　四　太鼓作り・張替は祭礼に組み込まれた神事 　五　太鼓「皮」作り 　六　近世初頭～前期の関西の太鼓師たち 　七　渡辺村の太鼓屋・細工人 7章　中世銘太鼓の現況 　一　若干の予備的考察 　二　神仏具と農祭具の「太鼓」邂逅 　三　寸胴太鼓という新しい分類 　四　どのような種類の中世太鼓が現存するか 8章　蹴鞠と被差別民の技 　一　蹴鞠とは 　二　現状 　三　鞠の構造 　四　蹴鞠における沓の問題 　五　歴史的な流れ 　六　被差別民との深い関わり 第三部　皮革史の基礎知識 9章　「かわ」と皮革史の概説―諸説の批判を通して 　一　「かわ」の特質と利用 　二　「鞣し」の意味と特性 　三　播州高木村と大坂渡辺村 引用・参考文献 皮革史基本文献