商品詳細 | Knowledge Worker

栄養教育論　第２版(新食品・栄養科学シリーズ)　

絶版
価格 \3,520（税込）

発行年月	2008年03月
出版社／提供元	化学同人
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２９４ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784759804836
商品コード	0108033512
NDC分類	498.55
基本件名	栄養教育
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108033512

著者紹介

中山　玲子（著者）：〈中山玲子〉京都大学大学院農学研究科修了。京都女子大学家政学部教授。農学博士。
宮崎　由子（著者）：〈宮崎由子〉武庫川女子大学大学院文学研究科修了。京都女子大学家政学部教授。医学博士。

内容

管理栄養士国家試験出題基準に準拠しつつ、栄養教育の概念から、食行動変容と栄養教育、ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育、栄養教育の国際的動向までを解説する。

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