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食品衛生学 第3版(エキスパート管理栄養士養成シリーズ 12)
白石 淳,
小林 秀光
編
発行年月 |
2012年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
10p,208p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784759812428 |
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商品コード |
1011657576 |
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NDC分類 |
498.54 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2012年11月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1011657576 |
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内容
管理栄養士の養成カリキュラムに沿ったテキスト。食品学や微生物学などの基礎知識と、わが国の食品衛生法に沿った最新情報をまとめる。予想問題も掲載。管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠。
