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応用栄養学第5版(新食品・栄養科学シリーズ)

福渡　努, 岡本　秀己　編

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \3,300（税込）

発行年月	2021年03月
出版社／提供元	化学同人
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	11p,246p
大きさ	26cm
版型	B5
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784759816464
商品コード	1032710993
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2021年05月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032710993

内容

超高齢社会の進展や生活習慣病といった，食生活と密接な関係がある健康問題に対して，ライフステージごとの栄養管理を学ぶ意義は高まっている．そこで本書では，ライフステージごとに必要となる栄養，個人や集団の栄養管理に必要なアセスメントなどについての知識を理解しやすく，分かりやすく解説した．

第1章　栄養ケア・マネジメント／第2章　食事摂取基準の基礎的理解／第3章　成長，発達，加齢／第4章　妊娠期，授乳期／第5章　新生児期，乳児期／第6章　成長期(幼児期，学童期，思春期)／第7章　成人期／第8章　高齢期／第9章　運動・スポーツと栄養／第10章　環境と栄養

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