内容

目次

１章　基本の基 1-1 化学の「化」 1-2 宇宙はたった3種類の粒子でできている 1-3 原子の構造、大きさ、重さ 1-4 スイヘーリーベボクノフネ 1-5 マジックナンバ―は８ ２章　化学物質の構造と結合エネルギー 2-1 二人で仲良く、化学構造　その１ 2-2 電子を共有、化学構造　その2 2-3 光って何？ 2−4化学結合とエネルギー 2−5 何故、チーンでご飯が温かくなる？ 2-6 右手と左手の形は同じか違うか？ ３章　変わり者化合物 3−1水の沸点は異常に高い 3−2 酸素があっても生きていける？ 3−3 ドライアイスと氷の違い 3−4 最も美しい金属―金 ４章　化学構造と性質 4−1 水と油の仲を取り持つ月下氷人 4−2 超不思議、砂糖とアスパルテームの味と構造 4−3 青魚、ポリフェノールはなぜ健康に良いか 4−4大航海時代の船乗りのお土産 4−5 お行儀の良い？分子 4−6 ダイヤと煤の共通点！ ５章　命を支える 5−1 命の始まりー光合成 5−2 木の葉は何故緑色？ 5−3 ハミネとチリカ 5−4 紫外線は何故健康に悪い 5−5 命の恩人、オゾン ６章　生命体を作る化合物 6−1 DNAの謎の暗号：A, T, G, C 6−2 タンパク質と必須アミノ酸 6−3 糖−１：植物が作る命の源 6−4 糖−２：犬は風邪をひかない？ 6−5 脂質：細胞の内側と外側を分けているもの ７章　天然品から工場生産へ 7−1 化学における「つくる」とは？ 7-2 アンモニア：人類を救った大発見 7−3石炭の贈り物：赤いドレス 7−4 アスピリン：柳の葉から抗炎症剤 7-5 ガラス屋さんが作る薬：麻酔剤 ８章　プラスチック 8-1 炭素は続くよ、どこまでも、、、 8-2 様々なポリマーとその用途 8-3 ナイロンと絹 8-4 ペットボトルとYシャツは同じ化学物質 ９章　生命の力を利用するものづくり 9-1 発酵と腐敗 9-2 生命の恒常性は酵素のお陰 9-3 神様の贈り物：この果物でワインをつくりなさい 9-4 生かさぬように、殺さぬように：アミノ酸発酵 9-5 微生物を工場にする １０章　無機化合物 10−1 金属 10-2 鉄：北極星から磁石へ 10−3 宝石：サファイヤ、ルビー、エメラルド 10-3 パルテノン神殿とタージ・マハール 10-5 ガラス 10-6 セラミックス １１章　健康と化学 11-1 医薬品の働き 11-2 医薬品を創る 11-3 お邪魔虫：抗ヒスタミン剤 11-4 酵素阻害剤 11-5 微生物が作る殺菌剤：抗生物質 １２章　自然と化学 12−1 海が命を育んだ 12−2 炭酸ガスは何故大気をを温めるのか 12−3 石油・石炭は生き物だった 12−4 蛍は何故光る 12-5 光る生物 12−6 オーロラ １３章　生命の維持、活動 13−1 ビタミン：生きるためのアミン＝補酵素 13−2 ミネラル― 酸素の運搬と神経伝達 ― 13−3 匂いと分子：構造と関係あるか？ 13−4 目が見えるということ 13-5 ホルモン焼きってホント？ 13-6 フェロモンを発する人はいるか？ 13-7 自己防衛隊：免疫システム １４章　先端技術と化学 14−1 地球と家計に優しい光-LED 14−2 壁が光る－湾曲するテレビ 14-3 リチウムイオン電池 14−4 プラチナの指輪がなくなる？クリーンな電池 14-5 プラスチックの女王の華麗な姿、情報通信を担う 14-6 デンドリマー：医薬品の宅配便