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健康と食生活　改訂版　

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価格 \2,200（税込）

発行年月	2010年04月
出版社／提供元	学文社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１５６ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学
ISBN	9784762020650
商品コード	0110025617
NDC分類	498.5
基本件名	食生活
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2010年06月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110025617

内容

異常なまでの健康食品ブームなど食への関心の高まりは驚くべきものがある。食にかかわる業務に従事、あるいは食に接触している人や、関心をもっている人に健康な食生活を送るための一指標を与える書。法律改正に対応。

1 食生活の意義 2 食生活と栄養士 3 日本の食生活史 4 日本の食様式-食文化と食習慣 5 栄養面からみた食生活 6 安全面からみた食生活-量的問題 7 安全面からみた食生活-質的問題 8 健康のための食生活

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