商品詳細 | Knowledge Worker

丸善のおすすめ度

栄養士のための給食実務論第3版

芦川　修貮, 古畑　公　編
芦川　修貮　他

在庫状況お取り寄せ

お届け予定日 1週間

数量冊

発行年月	2011年08月
出版社／提供元	学建書院
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	8p,210p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784762428708
商品コード	1004489594
NDC分類	498.59
基本件名	給食
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2011年11月1週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1004489594

内容

栄養士が特定給食施設等で取り扱う「給食の実務」に必要な内容を収載したテキスト。産業給食、入院時食事療養、保育所、学校給食、高齢者福祉施設における給食実務を解説し、現場の新たな取り組みも盛り込む。

カート

カートに商品は入っていません。