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ノスタルジア食堂～東欧旧社会主義国のレシピ63～

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価格 \1,760（税込）

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発行年月	2020年07月
出版社／提供元	グラフィック社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	159p
大きさ	15×21cm
ジャンル	和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN	9784766134032
商品コード	1031834889
NDC分類	596.23
基本件名	料理(西洋)
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031834889

内容

東欧から中央アジアまでの旧社会主義国で食された料理を再現したレシピ本。
当時の器やカトラリーなどで彩られた料理写真はさながら現地の食堂を彷彿させる。
陶器の産地やかつての雰囲気を色濃く残す食堂の数々を紹介する旅のコラムも満載。

１章　前菜　サラダとスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２章　メインディッシュ　肉と卵の料理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３章　米料理、ベーカリーフードとデザート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　所変われば、呼び名も変わる／禁断の脂身「サーロ」　ソヴィエトの普段使いの食器憧れの食堂を探しに魅惑のストリートフード

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