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丸善のおすすめ度

糖分ランキング～炭水化物&食物繊維～

奥田　恵子　監修

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \1,320（税込）

発行年月	2011年05月
出版社／提供元	エクスナレッジ
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	124p
大きさ	19cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784767811567
商品コード	1002568512
NDC分類	498.55
基本件名	炭水化物
本の性格	学生用/実務向け
新刊案内掲載月	2011年07月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1002568512

内容

「日本食品標準成分表2010」から、日頃よく食べられている862品を抜粋し、炭水化物・エネルギー・水溶性食物繊維・不溶性食物繊維・食物繊維総量などの成分値を掲載。成分項目ごとのランキングも収録。

炭水化物ランキング(少ない穀類/多い穀類少ない肉・卵/多い肉・卵少ない魚介/多い魚介ほか) 食物繊維ランキング(多い穀類多い野菜多いきのこほか) 食品別栄養成分値(穀類いもおよびでん粉類砂糖および甘味類ほか) 付録日本人の食事摂取基準(2010年版)

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