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改訂栄養と健康　第2版

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価格 \2,090（税込）

発行年月	2010年04月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１８８ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学
ISBN	9784767904238
商品コード	0110008293
NDC分類	498.5
基本件名	食品
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2010年04月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110008293

内容

フードスペシャリスト養成課程「栄養と健康」のテキスト。食品の機能性、ダイエット、生活習慣病などをテーマに、フードスペシャリストに必要な栄養と健康の知識を解説する。近年の健康増進等の対策を踏まえた第２版。

1 健康と栄養 2 食事と栄養 3 食事と健康 4 食品の機能性と栄養 5 健康とダイエット 6 ライフステージと栄養 7 生活習慣病と栄養 8 免疫と栄養 9 情報社会と健康 10 健康づくりのための食生活指針

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