フローチャートで学ぶ栄養教育論実習
橘 ゆかり, 森 美奈子, 石崎 由美子 著
内容
目次
栄養教育アセスメント 個人面接法 面接記録と模擬患者の面接実習 集団面接法 情報の収集と利用 個人要因・環境要因のアセスメント 優先課題の特定と目標設定 栄養教育プログラムの作成 栄養教育教材の選択と作成 実施者の決定とトレーニング 栄養教育の実施 行動変容技法 栄養教育の評価と見直し ライフステージ別栄養教育の展開-小児期 ライフステージ別栄養教育の展開-成人期・高齢期
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