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基礎栄養学 4訂(Nブックス)

木元　幸一, 鈴木　和春 　著

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価格 \3,080（税込）         

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発行年月 2022年04月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 8p,211p
大きさ 26cm
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN 9784767907208
商品コード 1034435893
NDC分類 498.55
基本件名 栄養
本の性格 テキスト
新刊案内掲載月 2022年06月2週
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034435893

内容

管理栄養士・栄養士養成課程のための教科書シリーズ。 最新の知識や理解しやすい図表を多数とり入れ，栄養学の意義，健康保持・増進，疾病の予防・治療における栄養の役割，エネルギー，栄養素の代謝とその生理的意義について学習していく。

「日本人の食事摂取基準2020年版」をはじめ，2015年以降の新しい栄養学知見を加えて全編の内容を見直した四訂版。

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