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園芸作物保蔵論～収穫後生理と品質保全～　

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価格 \5,060（税込）

発行年月	2007年04月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３８５ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／園芸・造園
ISBN	9784767961163
商品コード	0107018643
NDC分類	626.19
基本件名	蔬菜
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107018643

内容

園芸作物の野菜類、果実類、いわゆる青果物と花きを対象とし、これら生産物の流通、貯蔵、消費にかかわる構造や技術と作物の栄養・健康保持や生活環境の改善への寄与について記す。

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