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栄養学研究の最前線
日本栄養・食糧学会,
小川 正,
河田 照雄,
寺尾 純二
著
発行年月 |
2008年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２０３ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784767961262 |
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商品コード |
0108029898 |
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NDC分類 |
498.5 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108029898 |
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内容
将来においてますますその必要性が増大し、進歩を遂げるであろう病態と栄養、食品成分と機能、公衆栄養と疾病予防の３分野の研究について概観。各分野の最先端で活躍する新進気鋭の研究者による解説を収録する。
