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丸善のおすすめ度
食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価～食事デザイン100kcal食品成分表～
渡邊 智子,
山下 光雄,
石井 國男
著
発行年月 |
2012年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
6p,148p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般 |
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ISBN |
9784767961729 |
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商品コード |
1011702272 |
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NDC分類 |
498.5 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2013年04月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1011702272 |
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内容
食事デザインと評価方法をわかりやすく解説したテキスト。食品成分表を理解するポイント、食事デザインの基礎と方法、食事指導方法を具体的に示す。栄養計算ソフトや食品成分表フルバージョン等を収めたCD-ROM付き。
