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丸善のおすすめ度
納豆の研究法
木内 幹,
永井 利郎,
木村 啓太郎,
小高 要,
村松 芳多子,
渡辺 杉夫
著
発行年月 |
2010年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２０７ｐ |
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大きさ |
22 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学 |
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ISBN |
9784769912101 |
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商品コード |
0110012363 |
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NDC分類 |
619.6 |
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本の性格 |
学術書/実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2010年04月4週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110012363 |
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内容
世界中から関心が寄せられている納豆の実験・操作マニュアル。納豆の分析法にとどまらず、納豆菌の研究法や機能性成分分析法など新しい納豆研究法も盛り込む。
