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アンチエイジングをめざした水産物の利用(水産学シリーズ 171)
平田 孝,
菅原 達也
編
日本水産学会
監修
発行年月 |
2011年09月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
128p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／水産業 |
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ISBN |
9784769912590 |
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商品コード |
1004410108 |
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NDC分類 |
663.4 |
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本の性格 |
学術書/実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2011年11月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1004410108 |
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内容
高齢化社会となり、老化現象の予防と制御に大きな関心が向かう現代。関節炎抑制作用、認知症予防など、水産物の持つアンチエイジング活性について、最新の実験等を踏まえて科学的に解き明かす。
