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フードツーリズム論～食を活かした観光まちづくり～
安田 亘宏
著
発行年月 |
2013年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
8p,250p |
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大きさ |
22cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業 |
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ISBN |
9784772271189 |
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商品コード |
1013387671 |
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NDC分類 |
689 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2013年08月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1013387671 |
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著者紹介
安田 亘宏（著者）：1953年東京都生まれ。法政大学大学院政策創造研究科博士後期課程修了、博士(政策学)。西武文理大学サービス経営学部教授。著書に「祭旅市場」「食旅と観光まちづくり」など。
内容
日本のツーリズムにおいて重要になりつつあるフードツーリズムの実態とステータスについて、旅行者への調査等をもとに明らかにし類型化を試みる。また、フードツーリズムの活用のあり方を、マーケティングの視点から分析する。
