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ここがおかしい日本人の栄養の常識～データでわかる本当に正しい栄養の科学～(知りたい！サイエンス)
柴田 博
著
発行年月 |
2007年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２１４ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784774130828 |
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商品コード |
0107037586 |
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NDC分類 |
498.55 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107037586 |
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著者紹介
柴田 博（著者）：〈柴田博〉１９３７年北海道生まれ。北海道大学医学部卒業。桜美林大学大学院老年学教授・加齢発達研究所所長。医学博士。日本応用老年学会理事長等を務める。著書に「中高年健康常識を疑う」等。
内容
日本人の摂取カロリーは減少を続けている。「糖尿病が増えている」「やせているほど長生きする」などの健康常識は本当か？ 科学的なデータ・理論をもとに、正しい栄養や食生活とは何かを明らかにする。
