|
食品汚染はなにが危ないのか～ニュースを読み解く消費者の科学～(知りたい！サイエンス)
中西 貴之,
藤本 ひろみ
著
発行年月 |
2009年04月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
２５５ｐ |
|---|
大きさ |
19 |
|---|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784774137964 |
|---|
|
商品コード |
0109023084 |
|---|
NDC分類 |
498.54 |
|---|
|
|
|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109023084 |
|---|
著者紹介
中西 貴之（著者）：〈中西貴之〉１９６５年山口県生まれ。山口大学大学院修了。総合化学メーカー宇部興産株式会社有機化学研究所で創薬研究中。
藤本 ひろみ（著者）：〈藤本ひろみ〉１９７７年山口県生まれ。別府大学卒業。ファイナンシャルプランナー。
内容
「食品汚染」「残留農薬」「中国産」「遺伝子組み換え」「ＢＳＥ」…。私たちは何を基準にして食品を選べばよいのか？ 食の安全性を自分で判断するために必要な知識の数々を紹介する。
