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食糧の帝国～食物が決定づけた文明の勃興と崩壊～(ヒストリカル・スタディーズ 04)
エヴァン・D.G.フレイザー,
アンドリュー・リマス
著
藤井 美佐子
翻訳
発行年月 |
2013年01月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
287p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／人文科学／歴史学／考古学・古代史 |
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ISBN |
9784778313586 |
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商品コード |
1012211752 |
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NDC分類 |
209 |
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本の性格 |
学術書/学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2013年03月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012211752 |
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著者紹介
エヴァン・D.G.フレイザー（著者）：カナダ、ブエルフ大学地理学科准教授。専門は「グローバルな人間の安全保障」。政治家に対し環境問題に関する政策提言もおこなう。
アンドリュー・リマス（著者）：ジャーナリストとして『ボストン・グローブ』紙などに寄稿。
内容
食物が世界文明を築き、そして崩壊させた-。メソポタミアからエジプト、古代ギリシャ・ローマ、中世ヨーロッパ、現代のアメリカ、中国まで、1万年史を食糧の視点から描く。
