食と農のいま
内容
目次
序 食べ物を捨てる国・日本の「餓死問題」 第1部 食卓から考える「食と農のいま」(食の空間論-フードコートで考える ペットボトルのお茶からみえる世界) 第2部 グローバル化のなかの食と農(世界食料市場のフード・ポリティクス GMOをめぐるポリティクス バイオ燃料の落とし穴 グローバル化する水産業と東アジア水産物貿易 中国農業の現実-「賎農主義」の形成 国民経済と農業-食料自給率を起点に考える 作物遺伝資源をめぐる管理の多様性) 第3部 食と農の新しい局面(グローバルとローカルを結び直す-日本・アジア・世界の食と農を考える 結びつく医療・健康政策と食・農政策 農業を支える労働と土地 TEIKEIからAMAPへ 食と農のステークホルダー)
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