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アンチエイジングにおけるバイオマーカーと機能性食品 普及版(〔ＣＭＣテクニカルライブラリー〕 食品シリーズ 407)
吉川 敏一,
大澤 俊彦
監修
発行年月 |
2011年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
6p,234p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／基礎医学／生理学 |
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ISBN |
9784781304380 |
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商品コード |
1004107931 |
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NDC分類 |
491.358 |
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本の性格 |
学術書/実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2011年11月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1004107931 |
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内容
科学的根拠に基づいたアンチエイジング評価に必要なバイオマーカー研究の現状を解説。アンチエイジングに関る機能性食品・素材開発研究の話題を中心に、各分野の研究者が自身の研究成果と国際的な動向をまとめて紹介する。
