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コラーゲンの製造と応用展開(〔CMCテクニカルライブラリー〕新材料・新素材シリーズ 551)
谷原 正夫
監修
発行年月 |
2015年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
6p,225p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／生物学／生化学 |
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ISBN |
9784781310282 |
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商品コード |
1018519505 |
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NDC分類 |
464.26 |
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本の性格 |
学術書/実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2015年09月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1018519505 |
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内容
コラーゲンの基礎を解説し、動物由来コラーゲンと、動物組織からの抽出に頼らない遺伝子組換えコラーゲンや化学合成コラーゲンを紹介。機能性食品、化粧品、人工皮膚への応用、今後の展望なども語る。
