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食品衛生学　第２版　

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価格 \2,750（税込）

発行年月	2009年03月
出版社／提供元	三共出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１９６ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784782705919
商品コード	0109023242
NDC分類	498.54
基本件名	食品衛生
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109023242

内容

栄養指導や調理、食品加工・流通にかかわる人、医師など、より専門的に食品衛生学的な知識を必要とする人たちへ向けた食品衛生学の入門書。管理栄養士の国家試験出題基準に準拠し、薬学教育のモデルカリキュラムなどにも適合。

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