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丸善のおすすめ度
老舗に学ぶ京の衣食住(佛教大学四条センター叢書 5)
西岡 正子
編
発行年月 |
2013年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
241p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業 |
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ISBN |
9784784216734 |
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商品コード |
1012494652 |
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NDC分類 |
602.162 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2013年05月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1012494652 |
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著者紹介
西岡 正子（編者）：仏教大学教育学部教授。
内容
二軒茶屋中村楼、松文商店、彩雲堂など、京都に百年以上続く老舗を取り上げ、商品に秘められた技はもとより、生活のなかに息づく知恵や経営哲学などを紹介する。老舗の技と伝統から奥深い「京都」を読み解く一冊。
