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実践臨床栄養学実習(ＤＡＩＩＣＨＩ ＳＨＵＰＰＡＮ ＴＥＸＴＢＯＯＫ ＳＥＲＩＥＳ)
長浜 幸子,
長崎 洋三,
手塚 緑,
佐々木 セツ
著
発行年月 |
2010年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２３０ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学 |
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ISBN |
9784804111902 |
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商品コード |
0110068509 |
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NDC分類 |
498.58 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2010年09月1週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110068509 |
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内容
管理栄養士・栄養士養成施設の学生のためのマニュアル。「多様化した食生活の中で医学管理に基いた治療食をいかに美味しく作るか」をキーワードに、臨床栄養実習の際に必要となる知識を基礎からわかりやすく記述する。
