商品詳細 | Knowledge Worker

丸善のおすすめ度

基礎栄養学(サクセス管理栄養士講座)

全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会　監修

品切
価格 \1,760（税込）

発行年月	2010年09月
出版社／提供元	第一出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	132p
大きさ	26cm
版型	B5
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般
ISBN	9784804112312
商品コード	0110091173
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	資格試験
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110091173

内容

管理栄養士養成施設の教育カリキュラムのうち「基礎栄養学」を解説。栄養の概念から摂食行動、糖質・脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラルの栄養、遺伝子発現と栄養までを収録する。

栄養の概念たんぱく質・酵素・糖質・核酸の構造と機能生体エネルギー学、中間代謝の概要、糖質・脂質・たんぱく質の代謝摂食行動消化・吸収と栄養素の体内動態糖質の栄養脂質の栄養たんぱく質の栄養ビタミンの栄養無機質(ミネラル)の栄養水・電解質の代謝エネルギー代謝遺伝子発現と栄養

カート

カートに商品は入っていません。