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臨床栄養学<1>　総論(サクセス管理栄養士講座)

全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会　監修

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価格 \1,760（税込）

発行年月	2011年05月
出版社／提供元	第一出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	4p,123p
大きさ	26cm
版型	B5
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784804112343
商品コード	1003163197
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2011年07月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1003163197

内容

管理栄養士養成施設の教育カリキュラムのうち「臨床栄養学」を解説。臨床栄養の概念から、傷病者・要介護者の栄養アセスメント、薬と栄養・食事の相互作用、栄養ケアの記録までを扱う。

1 臨床栄養の概念 2 傷病者・要介護者の栄養アセスメント 3 栄養ケアの計画と実施 4 栄養・食事療法、栄養補給法 5 傷病者・要介護者への栄養教育 6 モニタリング、再評価 7 薬と栄養・食事の相互作用 8 栄養ケアの記録参考資料

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