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基礎栄養学　第2版(サクセス管理栄養士講座)

全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会　監修

品切
価格 \1,760（税込）

発行年月	2012年03月
出版社／提供元	第一出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	6p,128p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784804112565
商品コード	1009500174
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1009500174

内容

管理栄養士養成施設の教育カリキュラムのうち「基礎栄養学」を解説。栄養の概念、消化・吸収と栄養素の体内動態、たんぱく質・糖質・ビタミン・ミネラルなどの栄養、エネルギー代謝などに関する知識が身につく。

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