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丸善のおすすめ度
おいしく楽しく実践できる低たんぱく食～腎機能低下を抑えて透析を遅らせる献立～
吉村 吾志夫,
島居 美幸,
松井 貞子,
中辻 弘花
著
発行年月 |
2014年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
150p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／腎臓・泌尿器科学／腎臓・泌尿器科学 |
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ISBN |
9784804112923 |
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商品コード |
1015556007 |
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NDC分類 |
494.93 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2014年06月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1015556007 |
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著者紹介
吉村 吾志夫（著者）：昭和大学藤が丘病院腎臓内科教授。
内容
低たんぱくの食事療法が必要な患者さんのためのレシピ集。家族揃って食卓を囲む夕食に重点を置き、朝・昼・夕食の献立を作成。それぞれの食品ごと、料理ごと、1食ごとのエネルギー、たんぱく質、食塩などの栄養量を記載する。
