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健康・栄養学用語辞典～管理栄養士・栄養士必携～

大森　正英　他

品切
価格 \4,180（税込）

発行年月	2012年02月
出版社／提供元	中央法規出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	726p
大きさ	19cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般
ISBN	9784805836026
商品コード	1008128533
NDC分類	498.5
基本件名	栄養-辞典
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2012年03月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1008128533

著者紹介

大森　正英（他）：茨城県生まれ。東京大学大学院医学系研究科博士課程修了。医学博士。保健学博士。東海学院大学健康福祉学部食健康栄養学科教授。バイオサイエンス研究センター所長。

内容

基本用語から専門的知見までを網羅した、健康・栄養学の総合辞典。栄養学、医学、食品学、公衆衛生学、健康管理、社会環境など幅広い領域から用語を精選。法律関連用語の解説も充実。

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