生物化学工学~バイオプロセスの基礎と応用~ 第2版
本多 裕之, 上平 正道, 中島田 豊, 境 慎司, 清水 一憲 著
内容
目次
主要目次:序章/細胞の取扱い/細胞の代謝と増殖収率/酵素反応速度論と反応装置/微生物反応速度論/培養の準備過程/培養操作/培養用バイオリアクター/通気と撹拌/計測・制御と生物情報の活用/バイオセパレーション/生物的排水処理/動物細胞工学/演習問題解答
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