基礎栄養学 第2版(スタンダード栄養・食物シリーズ)
倉田 忠男,
鈴木 恵美子,
脊山 洋右,
野口 忠,
藤原 葉子
著
発行年月 |
2007年03月 |
---|
|
|
言語 |
日本語 |
---|
媒体 |
冊子 |
---|
|
|
ページ数/巻数 |
227p |
---|
大きさ |
26 |
---|
|
ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学 |
---|
|
|
ISBN |
9784807914494 |
---|
|
商品コード |
0107014497 |
---|
NDC分類 |
498.55 |
---|
|
|
|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107014497 |
---|
内容
“栄養”を専攻するための第一ステップの書として、栄養学の基盤となる事項をわかりやすく解説。伝統的な栄養学の成果から最近の知見に至るまで、栄養学の重要な基礎的知見を豊富に盛り込んだ一冊。