イラスト食品の安全性 第4版
小栗 重行,
岸本 満,
小塚 諭,
清水 英世
著
小塚 諭
編
発行年月 |
2021年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
4p,320p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学 |
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ISBN |
9784808260781 |
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商品コード |
1033033364 |
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NDC分類 |
498.54 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033033364 |
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内容
「食品衛生学」を学ぶ全ての人に対応したテキスト。食品衛生行政のしくみをわかりやすく取り上げるとともに、管理栄養士養成のガイドラインに含まれる項目を網羅。管理栄養士国家試験に準じた選択肢問題も掲載。