商品詳細 | Knowledge Worker

図解による基礎調理　

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価格 \2,530（税込）

発行年月	1998年04月
出版社／提供元	同文書院
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２１７ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書
ISBN	9784810312195
商品コード	0199056744
NDC分類	596
基本件名	料理
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199056744

内容

調理の実習を通して，調理技術の基礎と調理の科学性を身につけることを目的として各調理例を解説。

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