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食事摂取基準入門～そのこころを読む～

品切
価格 \1,650（税込）

発行年月	2010年04月
出版社／提供元	同文書院
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	116p
大きさ	30
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学
ISBN	9784810313802
商品コード	0110034799
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト/実務向け
新刊案内掲載月	2010年05月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110034799

著者紹介

佐々木　敏（著者）：〈佐々木敏〉１９５７年三重県生まれ。ルーベン大学大学院医学研究科博士課程（医学博士）修了。東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野教授。研究テーマは人間栄養学・栄養疫学など。

内容

食事摂取基準とはどういうものなのか、何のために、どのような考えによって作られているのか、それを使う場合にはどのような点に注意したらよいかなどを解説。理解度を試す「ミニテスト」も掲載。

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