知る!わかる!身につく!!公衆栄養学
逸見 幾代, 日田 安寿美, 横山 佳子, 吉川 賢太郎, 野間 義明, 橋本 加代, 端井 しげみ 著
著者紹介
内容
目次
第1章 公衆栄養学の概念 第2章 公衆栄養活動と健康・栄養問題 第3章 わが国・世界の栄養政策 第4章 栄養疫学 第5章 日本人の食事摂取基準 第6章 公衆栄養マネジメント 第7章 公衆栄養プログラムの展開
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