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基礎栄養学　第2版(エスカベーシック)

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価格 \2,095（税込）

発行年月	2016年04月
出版社／提供元	同文書院
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	10p,160p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784810314533
商品コード	1020481320
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2016年05月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1020481320

内容

管理栄養士および栄養士養成カリキュラムのうち、「基礎栄養学」の内容をまとめたテキスト。栄養の概念・歴史から分子栄養学までを平易に、図表を多用して解説する。演習問題も掲載。

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