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丸善のおすすめ度
子どもの食と栄養-演習- 第2版(保育・教育ネオシリーズ 15)
岡﨑 光子
著
発行年月 |
2021年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
4p,239p |
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大きさ |
24cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／小児科学／小児科学 |
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ISBN |
9784810314885 |
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商品コード |
1032801657 |
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NDC分類 |
493.983 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2021年05月1週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032801657 |
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内容
保育３法令の教育目標で規定された「全体的な計画に基づいた食育計画の作成」をふまえて大幅に改訂。「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」「第3 次食育推進基本計画」「授乳・離乳の支援ガイド」「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」などの新ガイドライン、計画に対応するほか、各種統計調査の最新データも網羅。食品ロス、子どもの貧困、HACCP、食から見たこどもの虐待など、食に関する最新課題も解説する。
