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特定保健用食品の科学的根拠～有効性・安全性データブック～
清水 俊雄
著
発行年月 |
2008年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
３２６ｐ |
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大きさ |
30 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784810331578 |
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商品コード |
0108081564 |
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NDC分類 |
498.583 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108081564 |
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著者紹介
清水 俊雄（著者）：〈清水俊雄〉東京大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。名古屋文理大学健康生活学部教授。フレスコ・ジャパン有限会社代表取締役。日本食品免疫学会評議員などを務める。著書に「トクホバイブル」など。
内容
これまでに許可されてきた特定保健用食品ごとの有効性と安全性に関する具体的なデータと、効果のメカニズムに関する科学的実証のレベルをまとめる。制度や科学的根拠についての考え方、今後の展望なども掲載。
