内容

目次

はじめに Ⅰ　教育ファームとは １　教育ファームの語源 ２　教育ファームの定義 （1）フランス （2）中央酪農会議・酪農教育ファーム推進委員会 （3）農水省消費安全局長通知 ３　フランスの教育ファームに学ぶ （1）タイプ別教育ファームの設置状況 （2）運営主体別教育ファームの設立・運営目的 （3）教育ファームの授業及び利用状況 （4）農家型教育ファームのメリット （5）教育ファームの推進体制 （6）教育ファームに関する規制 Ⅱ　教育ファームの展開状況 １　酪農教育ファームの取組状況 （1）酪農教育ファーム認証牧場数の推移 （2）酪農教育ファームの運営主体及び活動目的 （3）酪農教育ファームの利用状況 （4）酪農教育ファームの体験種目及び利用料金 ２　酪農教育ファームの取組事例 （1）「農家」型事例 （2）「第三セクター・経営多角化」型事例 （3）「自治体・観光」型事例 （4）「自治体・公共サービス」型事例 （5）「農協・公共サービス」型事例 ３　類型別酪農教育ファームの検討 （1）「観光ビジネス型」 （2）「経営多角型」 （3）「ボランティア型」 Ⅲ　教育ファームの展開方向 １　農林漁業体験活動と教育ファーム （1）農林漁業体験活動の現状 （2）農林漁業体験ビジネスと教育ファーム ２　教育ファームの類型別展開 （1）非営利・公共サービス型教育ファーム （2）農家型教育ファーム （3）コミュニティ・ビジネスへの位置づけ ３　教育ファームの推進課題 （1）教育ファームに関する定義、コンセプトの確立 （2）教育ファーム・ネットワーク組織の確立 （3）教育ファーム事業の複合化 （4）教育ファーム普及推進地域支援体制の構築