内容

目次

はじめに 本書の目的と構成 第１章　農学・地域開発分野における国際人づくり協力の課題 Ⅰ．ケニアのビクトリア湖周辺域におけるガリエロージョン防止活動と人づくり Ⅱ．人材育成にみる人道的援助と戦略的援助 Ⅲ．日本の大学における国際地域開発／国際協力への参画の新たな動向 Ⅳ．アメリカにおける国際協力と大学の参画 第２章　SDGs（国連持続可能開発目標）時代の農村開発 Ⅰ．俺ら東京さ行ぐだ─問題提起にかえて─ Ⅱ．MDGsとSDGsのわすれもの Ⅲ．農村開発としての生活改善 Ⅳ．生活改善の政策的、実践的含意─むすびにかえて─ 第３章　途上国の園芸作物輸出と農村開発…高根　務 Ⅰ．園芸作物貿易の特徴 Ⅱ．消費市場の特徴と途上国 Ⅲ．園芸作物輸出と途上国の小農 Ⅳ．おわりに 第４章　開発途上国の農業・農村開発における農業経営研究の貢献について Ⅰ．はじめに Ⅱ．農業・農村開発についての基本認識 Ⅲ．農業・農村開発現場の現状把握における農業経営研究の貢献 Ⅳ．開発効果の評価における農業経営研究の貢献 Ⅴ．結び 第５章　北東アジアの乾燥地における農牧業─モンゴル国を中心に─ Ⅰ．はじめに Ⅱ．モンゴル国農牧業の過去半世紀の変動と近年の動き Ⅲ．内モンゴルにおける牧畜業の動向 Ⅳ．おわりに 第６章　モンゴルにおける環境保全型開発について Ⅰ．はじめに Ⅱ．モンゴルの環境問題 Ⅲ．モンゴルの環境問題に対する日本の取り組み Ⅳ.　モンゴル遊牧民の環境意識調査 Ⅴ．おわりに─当事者性と持続可能な環境保全型開発の課題─ 第７章　ラオスの農業・農村開発における農耕文化研究の意義 Ⅰ．はじめに─ラオス農村の理解 Ⅱ．ラオスにおける農耕文化─現地調査の事例 Ⅲ．ラオスにおける農業・農村開発と農耕文化─現地における理解と還元 Ⅳ．おわりに─未来への可能性 第８章　太平洋島嶼国の開発課題と伝統的食料資源の活用 Ⅰ．はじめに Ⅱ．太平洋島嶼国の開発概況 Ⅲ．トンガにおける伝統的食料資源を活用した開発の可能性 Ⅳ．まとめ 第９章　グローバル化の中のアフリカ農業─ザンビアを事例に─ Ⅰ．はじめに Ⅱ．国の成り立ちと土地政策 Ⅲ．経済自由化後の農業変化 Ⅳ．おわりに 第10章　八重山地域における伝統的食文化の実態と継承性 Ⅰ．はじめ Ⅱ．アンケート結果からみた伝統的な食事の喫食機会 Ⅲ．伝統的な食事の提供の実情 Ⅳ．おわりに 第11章　女性農業者のキャリア形成をめざした農業労働の実態─日本の概況と事例を中心に─ Ⅰ．はじめに Ⅱ．農業労働力を担う女性農業者の就労実態 Ⅲ．農業のイメージを変える女性たち─事例が示す方向─ Ⅳ．おわりに 第12章　開発途上国におけるエネルギー普及と今後の課題─再生可能エネルギーを使用した持続的開発を目指して─ Ⅰ．課題 Ⅱ．エネルギーと人口、CO2排出量、及びGDPとの関係 Ⅲ．世界主要国の消費電力と１次エネルギー構成比 Ⅳ．世界における再生可能性エネルギーの方向性 Ⅴ． 第13章　人工光型植物工場の普及とマーケティング上の課題 Ⅰ．はじめに Ⅱ．植物工場の発展と種類… Ⅲ．人工光型植物工場ビジネスの現状と課題 Ⅳ．おわりに 第14章　グローバル・フードバリューチェーンと途上国の農業開発 Ⅰ．はじめに─グローバル・フードバリューチェーンと農村の貧困問題 Ⅱ．グローバル・フードバリューチェーンの概念を再検討する Ⅲ．グローバル・フードバリューチェーンと農業開発 Ⅳ．おわりに あとがき