|
丸善のおすすめ度
加工食品輸出の戦略的課題～輸出の意義、現段階、取引条件、および輸出戦略の解明～(日本農業市場学会研究叢書 20)
福田 晋
著
発行年月 |
2019年12月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
6p,283p |
|---|
大きさ |
21cm |
|---|
|
ジャンル |
和書／理工学／機械工学／製造工学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784811905631 |
|---|
|
商品コード |
1031243203 |
|---|
NDC分類 |
588.09 |
|---|
|
|
本の性格 |
学術書 |
|---|
|
新刊案内掲載月 |
2020年02月2週 |
|---|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031243203 |
|---|
著者紹介
福田 晋（著者）：九州大学大学院農学研究院教授。
内容
本書が取り組のは、①６次産業化の進展に伴う加工食品輸出の意義と現段階、取引条件の解明、および②マーケティング戦略上の課題解明、③輸出先国の貿易制度、表示・認証制度問題、および輸出先国における機能性加工食品等の新たなニーズ把握である。これらの課題に対して、食料流通学、農業経営学、農業市場学，フードシステム学といった社会科学分野から多様な研究者が、豊富な現地実態調査と経験データによる実証分析、および理論分析を行っている。さらに、機能性食品開発と輸出展開について、機能性工学分野から展望することで、自然科学的視点を補強している。
