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食の世界～食料システムにおける産地、力及び由来～
ケヴィン・モーガン,
ロバータ・ソンニーノ
著
杉山道雄,
大島俊三
監修
発行年月 |
2021年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
5p,286p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／経済学／農業・食糧 |
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ISBN |
9784811906010 |
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商品コード |
1033416345 |
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NDC分類 |
611.3 |
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本の性格 |
学術書 |
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新刊案内掲載月 |
2021年07月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033416345 |
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著者紹介
ケヴィン・モーガン（著者）：イギリス カーディフ大学都市及び地域計画学部教授兼、同学部長
ロバータ・ソンニーノ（著者）：イギリス カーディフ大学都市及び地域計画学部教授
杉山道雄（監修）：岐阜大学名誉教授・前岐阜市立女子短期大学長、同大学名誉教授、前東海学院大学学長
大島俊三（監修）：ドイツキール大学博士。前名古屋芸術大学大学長。同大学名誉教授。
内容
『ネットワーク、協定と地域：「食の世界」の理論化』、『農・食料のグローバル管理：政策、統率力及び協定』、『農業食品の「地理」－地域的特性』、などのテーマで食の世界を論じた。
