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食の安全性～Ｏ１５７・遺伝子組み換えから異物混入・食中毒事件まで～(最新文献ガイド)
日外アソシエーツ株式会社
著
発行年月 |
2001年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２３６ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784816916649 |
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商品コード |
0101041658 |
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NDC分類 |
498.54 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101041658 |
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内容
１９９６年以降に発行された食品の安全性に関連する問題についての雑誌記事・論文３９５７点、図書７０６点を、食の安全性、安全・品質管理、食と環境問題、食中毒などのテーマ別に分類する。巻末に「事項名索引」付き。
