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食品安全経済学～世界の食品リスク分析～
松木 洋一,
ルード・フルーネ,
後藤 さとみ
著
発行年月 |
2006年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２５８ |
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大きさ |
22 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784818818286 |
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商品コード |
0106003078 |
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NDC分類 |
498.54 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106003078 |
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著者紹介
松木 洋一（著者）：〈松木洋一〉東京大学大学院博士課程修了（農学博士／農業経済学）。日本獣医生命科学大学教授。
ルード・フルーネ（著者）：〈Ｒ．ヒュルネ〉オランダ・ワーヘニンゲン大学教授。レリシュタット畜産科学研究センター所長。
内容
ＢＳＥや鳥インフルエンザ、Ｏ−１５７、遺伝子組み換えなど、食品安全危機解決に経済学は何ができるか。リスク分析論など世界の研究者が挑戦する共同研究。
