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食品の安全・安心を守る分析・評価技術～食品分析・評価装置のすべてがわかる～(計測技術別冊号)
「計測技術」編集委員会
著
発行年月 |
2008年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１９９ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784819020084 |
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商品コード |
0108105746 |
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NDC分類 |
498.53 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108105746 |
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内容
グローバル化する食品の生産と流通、あるいは複雑化する生産・加工方法を背景として益々重要性を増している安全管理、品質管理のための各種の食品分析用機器とそれらの具体的活用について紹介する。
